Желудочки отварить около часа в подсоленной воде, нарезать кубиками.

Нарезать лук, морковь, натереть помидоры на крупной терке и все обжарить в подсолнечном масле.

Отварить рис.

Смешать в сковороде нарезанные овощи, желудочки, кукурузу и немного риса. Выровнять слой. Вторым слоем выложить оставшийся рис.

В духовку на максимум минут на 40, затем достать, покрыть майонезом и поставить назад до запекания майонеза до стадии аппетитной корочки.

Приятной дегустации!