Лук очистить и нарезать крупными кубиками или полукольцами. Положить в порционные горшочки. Кусок нежирной свинины разрезать на куски весом 300-350 г. Посолить, поперчить. Один такой кусок целым поместить в порционный горшочек. Сверху влить в каждый горшок по 1 ст.л. растительного масла. Плотно закрыть крышечками. Включить духовку и поставить в нее горшочки с мясом. Готовить на небольшом огне 1,5 - 2 часа.