Куриные бедра натереть солью, паприкой и перцем. Я предварительно освободила от кожи и костей. Но это по желанию

Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить кукурузу и рис. Подержать на небольшом огне еще несколько минут помешивая

Посолить, поперчить, выложить в форму

Сверху разложить бедра

Залить водой и запекать около часа при 200 градусах. Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!