Ингредиенты

Смешать майонез, перец, соль и аджику

Тыкву порезать кусочками

Апельсин порезать на 8 частей и добавить к тыкве

Лимон выжать на апельсиново-тыквенную смесь

Посолить, поперчить, добавить мускатный орех (щепотку) и сухой тимьян и все перемешать.

Утку хорошо обсушить салфеткой, изнутри и снаружи смазать майонезной массой, начинить частью апельсиново-тыквенной смеси

Чтобы начинка не выпала, скрепляем зубочистками. На противень кладем пекарскую бумагу, смазываем оливковым маслом и выкладываем грудкой вниз нашу уточку. Отправляем в разогретую до 220 градусов на 15 минут. Потом убираем температуру до 170 градусов и переворачиваем утку грудкой вверх. Готовим еще примерно 1 час -1 час 20 минут (периодически поливать выделившимся соком).

Через час достаем утку, выкладываем оставшиеся фрукты-овощи, поливаем их выделившимся утиным жиром и запекаем до готовности (я включала верхнюю часть духовки и добавляла градусы до 200)

Вот наша красоточка приготовилась

Порция для доченьки

Приятного аппетита!