Печень и сердце вымыть и нарезать (сердце пополам, а печень на 4 части).

Лук и перец нарезаем полукольцами.

С апельсина снять цедру и нарезать соломкой, выжать сок.

Крупно нарезать зелень.

Измельчить острый перец.

Печень и сердце обжарить на растительном масле 3-5 минут.

И отложить в сторонку.

В эту же сковороду положить лук, сладкий и горький перец, обжарить 3 минуты.

Добавить зелень и жарить секунд 30.

Возвращаем зелень в сковороду, перемешиваем.

Добавляем цедру и сок апельсина, раскрошенный кубик и водку. Перемешиваем. Готовим на среднем огне 7 минут. Приятного аппетита!