Картофель, лук, чеснок очистить и потереть на "зубчатой" тёрке. Я чуть упрощаю себе работу - перемалываю всё в электромясорубке, получаеться тот же эффект.

Ножки брокколи, оставшиеся от соцветий, очистить и потереть на крупной тёрке.

Смешать потёртые овощи, добавить в них яйцо, соль, перец по вкусу. Добавить муку до получения массы средней густоты. Всё хорошенько перемешать.

Разогреть в сковородке постное масло для жарки. В раскалённое масло выкладывать столовой ложкой лепёшечки. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета, до образования хрустящей корочки.

Подавать к столу горячими, прямо со сковородки. Очень вкусные, с интересным броккольным вкусом. Прекрасно поедаются со сметанкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!