Из стакана пшенной крупы сварить кашу.

Пока каша варится, нарезанный лук обжарить на сливочном масле.

Крупно нарезать шампиньоны.

Обжарить их вместе с луком и опятами. Когда грибы пустят сок, добавить 0,5 ч.л. соды для ратворения лука. (Это для тех, кто не любит видеть лук в своей еде,а кто любит - можно и без соды.) Вкус не изменится, а лука не будет видно, да и соус в грибах будет более насыщенным.

Когда грибы обжарятся - вылить в них пакетик сливок и протушить все вместе минут 5.

Смешать грибы с готовой кашей. Выложить в форму, посыпать тертым сыром и в духовку минут на 10-15.

Готовая запеканка. Вид сверху. Калорийно и вкусно. Ваши мужчины будут сыты и довольны. Особенно, если к ней приложить еще кусок мяса.