Смешать фарш и пропустить через мясорубку с луком, картофелем ,морковью, хлебом (предварительно замоченном в молоке), чесноком.

Добавить яйцо, специи и соль. Хорошо перемешать.

Сформировать котлеты, положив внутрь молотые орехи .

и изюм.

Обвалять в муке (сухарях) и обжарить во фритюре. Обсушить на бумажном полотенце.

Подаем котлеты с любым гарниром и соусом.