[IMG]http://i003.radikal.ru/0804/e5/adf813553086.jpg[/IMG]

Отварить до готовности рис.

Смешать остывший рис с фаршем, добавить яйца, соль и перец.

Хорошенько размешать.

Зелень петрушки мелко порезать.

Небольшое количество фарша распределить на ладони в виде круга и положить в середину порцию петрушки.

Сформировать "eжики".

Обжарить "eжики" на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Выложить обжаренные "eжики" в форму для запекания.

Подготовить заливку.

Смешать воду, сметану, мeд, "Вегету", порезанную петрушку.

В отдельной чашке размять ложкой ягоды смородины, добавить к заливке, перемешать.

Полить заливкой каждый "eжик".

Вылить на "eжики" всю заливку.

Запекать 1 час в духовке при 180 градусах.

Ничего вкуснее не ела!