Подготовим наши ингредиенты.

Мясо моем, сушим полотенцем. Делаем надрезы по всему мясу. Что бы лучше замариновалось.

Мясо хорошо солим с двух сторон.

Сделаем маринад. Чеснок трём на мелкой тёрке, либо в чесночнице. Соединяем с соевым соусом, соком апельсина, перцем, майораном и оливковым маслом.

Хорошо перемешали маринад и выливаем его на наше мясо.

И устраиваем мягкий массаж мясу! И отправляем мариноваться как минимум на два часа. Затем отправляем жариться на мангал, на решётку над углями. Часто переворачивая.

Далее приготовим глазурь.

Всё перемешаем. И поливаем наше мясо, когда оно будет практически готово, с двух сторон. Образуется ароматная корочка.

Оказывается, как жарили на мангале и не засняли... Отвлеклась, а мальчики быстрые.. Очень аромат стоял, видимо вскружил голову.

Огромное спасибо за внимание, и хорошего настроения!