NewsRbk.ru » Пелло » Версия для печати

Пелло

Опубликованно 22 Мая 2015, в 23:19

Время приготовления: 45 минут

Ингридиенты для приготовления

Рис	200 г
Свинина	400 г
Ананас	200 г
Лук репчатый	2 шт
Лимон	1 шт
Апельсин	1 шт
Гвоздика	6 шт
Корица	2 ч. л.
Кардамон	2 ч. л.
Перец душистый	1 ч. л.
Мед	1 ст. л.
Сахар	1 ч. л.
Соль	2 ч. л.
Вода	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

Это блюдо национальной Индийской кухни, иногда хочется попробовать приготовить что нибудь этакое, заморское, но так чтобы не очень мудреное и доступное, то можно приготовить пелло, ведь сочетание риса, ананаса и свинины с приправами, запеченных в духовке, это получается очень даже интересно и яркое по вкусу блюдо.

Пелло

Мясо нарезать кусочками, обжарить на масле, добавить кориандр, гвоздику, перец, соль, измельченный лук и, помешивая, жарить 10 минут. Затем добавить воду и тушить до готовности.

Рис промыть и отварить до готовности. Не забудьте посолить.

Отваренный рис смешать с частью порезанных ананасов.

Приготовим сироп. Выжать из лимона и апельсина сок. Добавить мед и можно немного сока из под ананасов.

Оставшиеся кусочки ананаса обжарить и залить сиропом. Добавить сахар, корицу и кардамон. Немного потомить.

Мясо вместе с соусом переложить в форму для запекания, сверху выложить рис с ананасом, затем все залить приготовленным сиропом.

Запеките в духовке 10 минут при средней температуре. Готово! Сhao se khaaiye!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/86446-pello.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.