Помоем репкины вершки.

Отделим листья от стеблей, которые порежем на мелкие кусочки.

Порезанные стебли положим варить вместе с пастой в кипящую подсолeнную воду.

Тем временем лук поджарить на растительном масле вместе с анчоусами (или килькой до их полного "растворения") и положить листья, налить несколько ложек воды из кастрюли с пастой, прикрыть крышкой и варить минут 5.

Взять тунец, сцедить из него масло, добавить листья с луком и превратить с помощью блендера в пюре.

В сковороду выложить сваренную пасту вместе со стеблями.

Затем сливочное масло, пюре из тунца и листьев. Перемешать хорошенько.

Выложить на ошпаренный кипятком лист ботвы. Украсить кусочками тунца и соцветиями ботвы.