Продукты.

Нарезаем грибы ломтиками, яблоки (удаляем сердцевину) - мелкими кубиками, муку смешать со сметаной.

В разогретом оливковом масле обжариваем веточку розмарина (сломала на две части) приблизительно 2 - 3 минуты.

Убираем со сковороды розмарин и обжариваем грибы 10 - 12 минут, затем добавляем нарезанное яблоко и жарим, помешивая еще 5 минут. За это время кусочки яблока станут мягкими.

Добавляем зелень, перемешиваем.

Затем добавляем сметано-мучную смесь и готовим до загустения.

Выкладываем в форму подходящую по размеру, слой должен быть не толстым, примерно 3 - 4 см.

Сверху грибы посыпаем частью тертого сыра, приблизительно используем треть от общего объема..

Ставим форму в нагретую до 180 град. духовку на 25 минут. Верх должен зарумяниться, поэтому стоит ориентироваться на возможности конкретной духовки.

Пока грибы запекаются, готовим соус: сешиваем майонез с натертым сыром и чесноком.

Вот так выглядит запеканка сразу из духовки.

Запеканку можно подавать теплой, но форму она держит только при полном остывании.

Соус на основе майонеза Махеевъ оливковый прекрасно дополняет вкус грибов.