Рис варим до готовности в подсоленной воде.

На раскаленную сковороду наливаем растительного масла и обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Трем на крупной терке морковку, добавляем к луку.

Обжариваем морковку вместе с луком.

Болгарский перец мелко режем, добавляем в сковороду и обжариваем в течение 2 минут с морковкой и луком.

К овощам в сковороду выкладываем сваренный рис.

Все перемешиваем и слегка обжариваем в течение 1 минуты.

И последним - выкладываем зеленый горошек (без рассола).

Все ингредиенты на огне перемешиваем в течение 1 минуты, солим и перчим по-вкусу.

Приятного аппетита. :)

Цветной рис на фото приготовлен в качестве гарнира к свинине в сладком соусе.