Чеснок, лук, чернослив, специи и сок отправляем в блендер или в кухонный комбайн, до однородной массы.

Утку промыть и обмазать получившемся соусом, оставить так мариноваться минимум час (можно и сутки), у меня стояла ночь.

Выкладываем на противень и всё, что осталось на дне, выливаем поверх утки.

Ставим в разогретую духовку 250 градусов на полчаса.

Через полчаса спускаем температуру на 200 и еще на полчаса,

затем еще 150 градусов на полчаса.

Вот такая румяная красавица получается.

ПРИЯТНОГО!!!