Морковь нарезать кружочками, лук - полукольцами, грибы - пластинками.

Лапшу отварить.

Обжарить на сковороде грибы и морковь, затем добавить к ним репчатый лук. Накрыть крышкой и тушить 5-10 минут.

После этого добавить лук-порей, перемешать,

через 5 минут посолить и поперчить.

Подмешать отваренную лапшу.

Эту смесь переложить в форму для запекания.

Духовку нагреть до 200 градусов.

Сметану разбавить молоком, добавить яйца (я положила 2 яйца, и запеканка не получилась такой плотной, как надо), посолить и залить запеканку.

Поставить ее в духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!