лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить в небольшом количестве масла.

филе рыбы нарезать небольшими кусочками, тоже слегка обжарить (чуть-чуть, просто чтобы не сохло в микроволновке).

картофель нарезать мелкими кубиками.

в форму для запекания выкладываем слоями: жареный лук, рыбу и сверху картофель.

в чашке смешиваем яйцо, майонез и куркуму. Получившийся "соус" подсаливаем и выливаем сверху на картофель.

В принципе, все почти готово, осталось только поставить в микроволновку на 8 -10 минут при полной мощности.

П. с. если есть желание - можно посыпать блюдо тертым сыром и украсить любой зеленью! приятного аппетита

*прошу прощения, что рецепт без фото*