Шинкуем луковицу кольцами и обжариваем.

Добавляем порезанный полосочками перчик и грибы кусочками. У меня их немного, поэтому не церемонилась и обжаривала вместе.

Натираем на тёрочке помидор, оставляя кожицу в руке. Перемешиваем. Выдавливаем чеснок. Солим. Перемешиваем.

Немного зелени. Минута. Выключаем. И горячее и холодное - вкусно.