Фасоль замочить не менее чем на 4 часа, а лучше на всю ночь.

Готовить как указано на упаковке, но слегка не доварить. Фасоль откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Куриную грудку разделать на филе, кожу снять. В жаропрочную форму налить оливковое масло 1 ст. л. Выложить филе, посолить и поперчить по вкусу, посыпать тертым сыром. Рядом выложить фасоль.

2 ст. л. оливкового масла смешать с бальзамическим уксусом, добавить сахар и щепотку соли.

На фасоль выложить помидоры черри и полить их получивщейся смесью, посыпать блюдо тимьяном. Запекать в духовке при 200 С до готовности филе, примерно 30-40 минут.

Для меня это блюдо имеет огромную пользу так как калоирийный картофель здесь заменяет фасоль. А куриное филе по праву считается нежирным, диетическим куском белого мяса. Да и помидоры дают свой плюс, это отличный источник ликопина, в запеченом виде они даже полезнее.

Приятного аппетита!