Мясо нарезать вдоль тонкими слоями

Отбить двух сторон молотком

В теплую воду положить соль, измельченный чеснок, зиру, приправу, перемешать и положить отбивные на 15 мин.

После обвалять в муке.

Затем в подсоленном яйце

И пожарить на медленном огне на сковороде 10-15 мин (переворачивая туда-сюда)

Наше мясо готово! Желательно, пока другие куски жарятся, положить готовые в термосную кастрюлю.

Подавать с картошкой фри. Я сделала цветочные картошки. ПРИЯТНОГО АППЕТТА!