Отварить рис почти до готовности. Рис при варке слегка посолить. Сварить яйца вкрутую.

Лук нарезать. Обжарить его на растительном масле.

Добавить к луку куркуму и шафран. Рис будет солнечного жёлтого цвета!

К рису добавляем нарезанные яйца.

Лук и чёрный перец. Хорошо всё перемешиваем.

Выкладываем в форму.

На рис выкладываем нарезанный соломкой бекон.

Помидоры кружками. Слегка посолить и поперчить.

Посыпаем тёртым сыром.

Сметану разводим кипячёной негорячей водой.

Заливаем всё сметаной и ставим в микроволновку. Готовим на средней мощности минут 15. Я в конце ещё включила гриль, чтобы слегка подрумянить. Можно и просто в духовке приготовить.

При подаче посыпать зеленью. Вкусно и в горячем и в холодном виде! Приятного аппетита!