Засыпьте промытый киноа в кастрюлю с водой в соотношении 1:2. Доведите до кипения и убавьте огонь. Плотно закройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 15 минут, пока киноа не впитает в себя всю воду. Остудить.

В остывшую киноа добавить яйцо,

мелко нарезанные перья чеснока или зеленого лука, кумин, мелко порезанный перец болгарский, перец чили,

сухой творог, тертый сыр

и тертый на крупной терке красный лук. Все хорошо перемешать, посолить, добавить 1 ст. л. рисовой муки. Смесь должна получиться густой и липкой. Если смесь жидкая добавляете еще муки. Отставляете фарш на 20-30 минут в сторону, чтобы мука немного разбухла.

Сформировать бургеры, обвалять в муке со специями и обжарить на оливковом масле. Или выкладывать мокрой ложкой в хорошо разогретую сковороду без обсыпки. Жарятся бургеры очень хорошо.

Готовые бургеры выложить на бумажное полотенце, а затем на блюдо.

Подавать бургеры к столу горячими с соусом и овощным салатом.

Приятного аппетита!