Для начинки: в чашу блендера кладем очищенные фисташки, базилик, помидор ( без кожуры), 1 ст. ложку оливкового масла и белок одного яйца. Разбиваем до однородной массы. Филе солим, перчим. Выкладываем начинки на рыбу.

Сворачиваем филе рулетиками и заворачиваем в пленку

Важно, чтобы рулетики были как можно плотнее

Выкладываем на решетку пароварки на 10-15 минут

Снимаем пленку и поливаем из соуса: оливковое масло смешать с паприкой сладкой или пикантной. Гарнир по желанию. У меня брокколи.

" alt="" />