Цукини нарезать продольными кусочками. Обжарить на масле с добавлением соевого соуса для жарки. Он имеет сладковатый вкус — то, что надо.

Так же поступить с грибами.

В форму для запекания выложить цукини.

Сверху грибы.

Приготовим омлет. Смешать яйца, сахарную пудру, воду, соевый соус. Если от грибов осталась жидкость — можно добавить.

Залить овощи.

Присыпать зеленым луком.

Запекать в духовке 25-30 минут (200 гр.)

Быстрый шедевр готов! Если для остроты при подаче добавить васаби — получим очень японский вкус