Подготовить необходимые ингредиенты.

Залить куриные желудочки 2 л воды, поставить варить.

Снять пену.

Нашинковать лук небольшими кубиками

Обжарить лук до золотистого цвета на небольшом кол-ве раст. масла.

Добавить овощи, обжарить 2-3 мин.

Куриные желудочки нарезать на 2-3 части, добавить к овощам и обжарить 2-3 мин.

Промыть 1,5 ст гречневой крупы, посолить, добавить специи, перемешать.

Залить бульоном, в котором готовились желудочки.

Накрыть крышкой после закипания и готовить на медленном огне 30 мин. За 5 мин до готовности добавить лавровый лист.

Гречка с овощами и куриными желудочками готова!