Мбатн - ливийское название - фаршированный картофель.

Картофель очистить и разрезать на дольки-кармашки.

Вымесить фарш: мясо (на ваш вкус), лук, чеснок, томат-паста,

зелень (не жалеть), соль, перец (черный и красный).

Взбить 2 -3 яйца, поставить тарелочку с мукой под руку.

Перед жаркой обвалять в яйце, муке - поочередно.

В готовом виде