1. У перца удаляем внутрeнности.

2. Отдельно смешать рис (отварной), фарш, мелко нарезанный лук. Добавить по вкусу соль, перец, томатную пасту.

3. Полученные перцы наполнить фаршем и обжарить с 2 -х сторон на раскаленной сковороде.

4. Перцы складываем в кастрюлю и заливаем смесью (мука, растертая со сметаной, посолить и добавить немного воды).

5. Ставим тушить на медленный огонь на 20 мин (можно запечь в духовке).

6. Перед подачей посыпать зеленью.