Вымыть, очистить, нарезать на куски картофель.

Очень мелко покрошить лук и чеснок.

Вымыть перец, удалить семена и нарезать его полосками.

В кастрюле с крышкой нагреть масло.

Приправить картофель солью, перцем и тушить в масле до золотистого цвета.

После этого добавить лук, чеснок, размешать, добавить нарезанный перец, содержимое кастрюли посыпать красным перцем и продолжать тушить.

Нарезать небольшими кусочками колбасу и тоже бросить в кастрюлю.

Хорошенько все перемешать, залить белым вином.

Через 10 минут в кастрюлю нужно долить немножко воды и тушить до готовности.

Подавать горячим.