Печень и грибы промыть, слегка обсушить.

Размолоть в блендере или пропустить через мясорубку печень, шампиньоны и лук.

Мелко нарезать петрушку, добавить к фаршу, посолить и поперчить по вкусу.

Добавить муку и хорошо вымесить.

Выкладывать ложкой на сковороду и жарить с двух сторон по 3 минуты.