Вермишель отварить до мягкости (2-4 минуты). Слить воду.

Картофель разрезать пополам и варить в подсоленной воде 4-5 минут. Немного остудить и натереть на крупную терку.

Лук мелко порезать.

Смешать вермишель, картофель, лук.

Добавить яйцо, соль и перец - по вкусу.

Тщательно перемешать.

Сформировать небольшие блинчики и обжаривать на слабом огне 3-4 минуты с каждой стороны (до золотистого цвета).

Угощайтесь!