Наши основные ингредиенты.

Первым делом подготовим перец. Срезаем боковую часть, чтобы осталась вторая половина с хвостиком и очистим его от семян.

Теперь сделаем начинку. Мясо и тыкву режем небольшими кубиками, лук мелко шинкуем. Все перемешиваем, солим.

Готовим соус. Берём майонез, кетчуп, чеснок пропускаем через чеснокодавку, всё смешиваем и добавляем около стакана воды. Пробуем, при необходимости, солим.

Начиняем перчики и выставляем их в форму.

Промазываем каждый перец небольшим количеством майонеза.

На дно формы (не на перчики!) выливаем соус и отправляем их в разогретую до 200° духовку на 30 минут.

Сыр трём на мелкой тёрке.

Через 30 мин. достаём наши перчики, посыпаем сыром и тыквенными семечками и отправляем в духовку ещё на 15 минут.

Вынимаем перчики из духовки, если успеваем - украшаем зеленью и наслаждаемся этим ярким, осенним блюдом. :-) Приятного аппетита! :-)

Это по-настоящему вкусно и сочно! Тыквенные семечки дают приятный ореховый вкус, а соус просто обалденный! Мы уже планируем второй "замес"..