Корень имбиря очистить, мелко нарезать, положить на застеленный пекарской бумагой противень, и запечь в течение 10 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Укроп мелко порубить, сухие пряные травы смешать.

Орехи обжарить на сухой сковороде, затем добавить к орехам запеченный имбирь, пряные травы, перемешать и сразу же снять с огня.

Рыбное филе натереть солью и перцем.

Обжарить рыбу с обеих сторон на сковороде в разогретом оливковом масле по 5 - 7 минут с каждой стороны, переложить в форму для запекания.

Готовить в духовке, нагретой до 200 град. в течение 15 минут.

Достать из духовки, посыпать орехово-пряной посыпкой и сразу подавать.

Если у вас возникнут опасения, что купленная рыба при таком способе готовки, получится сухой на вкус, советую смазать рыбу до запекания сметаной или добавить в форму к рыбе 1/2 стакана молока. Я этого не делала и вполне довольна результатом.

Угощайтесь! очень вкусно!