Наши продукты

Печень отварить в небольшом количестве слегка подсоленной воды.

В воду надо добавить белого вина, немного перца горошком.

Пассеровать на масле мелко нарубленные лук и чеснок, влить немного воды и тушить несколько минут.

Затем добавить тмин, корицу, красный молотый перец по вкусу, маслины, зелень и все еще немного потушить.

В полученный таким образом соус положить печень, добавить бульон, в котором она варилась, посыпать сухарями и тушить 5 мин. на слабом огне.

Приятного аппетита!