Мясо поставить вариться на огонь до полуготовности.

Приготовить овощи

Баклажан очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, посолить и дать постоять 15 мин. Выделившуюся жидкость слить.

Лук и 1 зубчик чеснока очистить, порубить. В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжаривать лук и чеснок 2 минуты. Добавить к луку и чесноку натертую на терке морковь, стручковый перец, размешать и тушить минут 5 на небольшом огне.

Добавить кубики баклажана, перемешать и обжаривать 10 минут.

Влить мясной бульон и тушить еще минут 5.

Затем взбить все овощи блендером до однородной массы

Приготовить тесто, которое во время приготовления блюда будет служить крышкой, а позже - вкусным дополнением к блюду.

Яйцо, кефир, щепотку соли взбить, добавить муку, замесить тесто.

Готовое тесто накрыть полотенцем, поставить в теплое место.

Отварное полуготовое мясо нарезать кубиками.

Так же поступить с сыром

В приготовленные горшочки слоями выложить мясо и сыр, залить все овощным соусом.

Тесто разделить на части и раскатать в круг так, чтобы прикрывал горлышко горшка, свисая на пару сантиметров.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку