Молодые стручки фасоли я предварительно отварила в солёной воде минут 10, но это не обязательно.

Приготовить кляр из яйца, 1 ст.л. муки и 1 ст.л. молока, чуть-чуть соли.

Фасоль сначала обвалять в муке, потом в жидком тесте (кляре) и обжарить на среднем огне с двух сторон.

Всё, наш витаминный гарнир готов. Приятного аппетита.