Пшено промываем и засыпаем в кипящую подсоленную воду.

Уменьшаем огонь и варим до готовности.

Добавляем сливочное масло, кукурузную муку и хорошо перемешиваем.

Варим еще минуты 3 -4.

Пропорции - исключительно по вкусу.

У меня идет на полтора стакана воды 4 столовые ложки пшена и 2 столовые ложки кукурузной муки. Масла - около 15 -20 г. Получается крутоватая.

В эту же кашку можно добавить: оставшееся жаркое, остатки грибов (жареных, тушеных и т. д. ), совсем остатки ветчины, колбасы, аджику, молоко, жареный лук и все, что есть в холодильнике из остатков. С каждой новой добавкой получается другой вкус.

Единственный нюанс: если делаете с добавками, то потомите все вместе минут 7 -10 под крышкой - кашка пропитается ароматом.

Приятного аппетита!