Я отварила печень до полу готовности. Охлажденную печень пропустить через мясорубку.

Добавляем яйцо и перемешиваем.

Кладем сметану, перемешиваем.

Добавляем лук и петрушку.

Добавляем оливковое масло, соевый соус Kikkoman и прованские травы. Перемешать. Масса должна быть густой.

"Лепим" полученную массу на шпажки.

Заворачиваем в фольгу. Отправляем в духовку или жарим над углями. Запекаем при 200 градусов около 30 минут.

За 5 минут до готовности открываем фольгу и даем образоваться аппетитной корочке.

К столу подаем в горячем виде.

В холодном виде блюдо тоже очень вкусное.

Приятного аппетита!