Тыкву очистить от семечек и нарезать полосками толщиной примерно 1,5 - 2 см.

Очистить от кожуры и запечь в духовке до полу-готовности, примерно минут 15-20.

Натереть тыкву на крупной терке или измельчить блендером.

Добавить к ней сметану, перец, лимонный сок, соль и промытую куриную печень.

Все перемешать и поставить тушить на огонь до готовности. Еще 20-25 минут.

Приятного аппетита!