Морковку очищаем, режем кругляшами или полу кругами.

Разогреваем масло в глубокой сковороде, обжариваем в нем морковь пока масло не станет золотистым.

Добавляем воду на глаз и оставляем тушиться на маленьком огне.

Пока тушится морковка, делаем соус.

В любой глубокой посуде смешиваем майонез и сметану (можно каждое отдельно друг от друга использовать - это уже по вкусу), засыпаем муку и сванскую соль, если ее нет - добавляем соль поваренную и любые специи по вкусу и обязательно черный молотый перец для аромата. Тщательно все перемешиваем, добавляем воду тоже на глаз, чтобы было как тесто на оладьи.

Когда вода в морковке выпарится, надо дать ей обжариться малость и залить соусом, оставить на том же маленьком огне, пока соус не выпарится наполовину.

Посыпать по желанию зеленью.