Овощные ингредиенты.

Овощи нарезать мелким кубиком. Жарить на медленном огне в оливковом масле.

Сварить рыбный бульон из любой рыбы, в моем случае это лосось.

Приготовить два яйца "в крутую".

В тушеные овощи добавить томат, перец кайен и 1 ч. ложку сахара.

Рыбный бульон процедить и добавить к тушеным овощам. Посолить и поперчить по-вкусу.

Треску нарезать порционными кусками.

Отбланшеровать треску в кипящей воде 3 минуты.

Отделить рыбу от костей и снять кожицу.

Добавить треску к тушеным овощам, аккуратно перемешать. Тушить еще 5 минут и блюдо готово!

Выложить в глубокую тарелку. Нарезанное яйцо, разместить по краям. Украсить петрушкой и болгарским перцем.