NewsRbk.ru » Рагу "Праздничное" с айвой

Рагу "Праздничное" с айвой

Опубликованно 23 Мая 2015, в 01:08

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Масло растительное	по вкусу
Чеснок	1 зуб.
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец белый	по вкусу
Перец душистый	по вкусу
Паприка сладкая	1 ч. л.
Картофель	4 шт
Айва	1 шт
Нут	200 г
Индейка	300 г
Лук репчатый	2 шт
Морковь	1 шт

Личные впечатления о рецепте

Сытное и вкусное блюдо очень порадует ваших домашних. Айва отдает свой аромат мясу, а вкус картошке, что делает блюдо очень изысканным, не смотря на всю банальность его приготовления. Сама же айва после обработки, по вкусу и цвету, ни чем не отличается от картофеля. А о пользе и питательности нута и говорить не нужно! ;) Нам очень понравилось блюдо!

Рагу "Праздничное" с айвой

Замачиваем нут минимум на 5 часов. Я обычно это делаю на ночь. Отвариваем. Воду не солим, иначе вариться бобы будут долго.

Мясо нарезаем порционными кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем на четвертинки и кладем к мясу, обжариваем вместе еще минут 5.

Айву очищаем и нарезаем не очень маленькими кубиками. Добавляем к мясу.

Сверху высыпаем нут. Разравниваем.

Картофель режим брусочками и выкладываем поверх бобов. Приправляем перцами и паприкой.

Добавляем подсоленную воду, чтоб покрыло мясо, доводим до кипения и накрываем крышкой. Тушим до готовности мяса. Картофель таким образом париться, а не тушится.

Кладем давленный чеснок и зелень и минимум минут 15 настаиваем.

Хорошего аппетита и приятного ужина!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/87126-ragu-quotprazdnichnoequot-s-ayvoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.