используемые продукты

Макароны отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.

Баклажан очистите и нарежьте кружочками. Посыпьте солью и дайте постоять 10 минут.

Лук и чеснок нарежьте кубиками

и обжарьте на масле.

Кружочки баклажана обсушите, разрежьте на четвертинки, добавьте к луку и слегка обжарьте. Так же порезать и добавить цукини.

Порезать кубиками болгарский перец и помидор. Перец добавить к овощам и протушить 10 минут.

Натереть морковь на крупной терке. Соединить с овощами, продолжая тушить.

Старайтесь овощи не пережаривать.

Теперь мы добавляем помидор, горошик душистый и базилик. Солим по вкусу.

Макароны вместе с соусом разложите по тарелкам. Сверху можно посыпать сыром. Я не использовала. Пост! Наш ужин готов!