Рис готовим в соответствии с указаниями на упаковке.

Куриное филе прокручиваем на мясорубке. Шампиньоны и лук измельчаем.

Слегка обжариваем (припускаем) на сковороде.

Соединяем рис и обжаренный куриный фарш с овощами, добавляем натертую на мелкой терке морковь, измельченный чеснок и яйцо. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Формируем небольшие крокеты и обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем на хорошо разогретом растительном масле со всех сторон до зарумянивания.

Приятного аппетита!