Утку порезать порционными кусками и обжарить на сковороде, пока не подрумянится.

Лук нарезаем полукольцами, прогреваем в тажине минимум полчаса на среднем огне

В это время нарезаем морковь соломкой, перец полосками. добавляем к луку, и тушим под крышкой минут 10.

Выкладываем утку на подушку из овощей, все посолить, поперчить, смазать соусом ткемали, добавить порезанный огурец.

Накрываем крышкой и тушим на среднем огне минимум час, до готовности утки. если нет тажина, можно готовить в утятнице.

фото у меня на компе отображаются правильно, а здесь не знаю, как их повернуть.. буду признательна за подсказку)

За 10 минут до готовности добавить оливки (по желанию).

Блюдо получается с глянцевым оттенком, хотя соевый соус не добавляется.

Приятного аппетита!

p.s. пока не разобралась, как можно к одному шагу добавить несколько картинок, а шаг без описания добавлять нельзя)