Подготовить необходимые продукты.

Куриные сердечки залить 2 л воды, поставить варить.

Снять пену при закипании и варить на медленном огне 30 мин. до готовности.

Мелко нашинковать лук.

Обжарить на небольшом кол-ве раст. масла до золотистого цвета.

Добавить овощную смесь к луку, перемешать, обжарить 2-3 мин.

Добавить сваренные куриные сердечки, перемешать, обжарить 2-3 мин.

Промыть под проточной водой рис, добавить на сковороду, добавить специи, соль, перемешать.

Залить бульоном, в котором варились куриные сердечки, дать закипеть.

Накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности 20 мин. При необходимости добавить бульон.

За 5 мин. до готовности добавить лавровый лист.

Ризотто готово!