Острым ножом сделать в мясе несколько разрезов и вставить в них ломтики чеснока.

Смешать соль, перец и розмарин. Втереть в мясо и положить его в форму для жарки.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности. у готового мяса при проколе выделяется прозрачный сок.

Готовое мясо положить на разделочную доску и накрыть фольгой.

Нарезать мясо ломтиками, выложить в блюдо и подать к столу вместе с соусом.

Приятного аппетита!!