NewsRbk.ru » Рис в сливочном соусе с яйцом пашот

Рис в сливочном соусе с яйцом пашот

Опубликованно 23 Мая 2015, в 01:33

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Рис дикий	100 г
Грибы	100 г
Лук репчатый	1 шт
Сливки	200 мл
Мука	1 ст. л.
Яйцо куриное	2 шт
Соль	по вкусу
Перец душистый	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Для меня дикий рис это новинка. Попробовав его просто в отварном виде, мне не хватило вкуса и я добавила сливочный соус, немного грибов и яйцо пашот. Получилось вкусно.

Рис в сливочном соусе с яйцом пашот

Дикий рис Акватика Wild Rice ТМ "Мистраль" отвариваем в подсоленной воде в соотношении 1:3 в течение 40 - 50 минут, до раскрытия некоторых зерен. Откидываем на дуршлаг.

Грибы и лук нарезаем. Обжариваем.

На сухой раскаленной сковороде обжариваем муку, постоянно помешивая.

Добавляем сливки, стараемся разбить все комочки.

Добавляем рис. Выключаем огонь.

Пищевую пленку выстилаем в маленькое блюдце. Вбиваем туда яйцо. Связываем пленку крепко ниткой. Пленку обязательно необходимо смазать растительным маслом. Опускаем в кипящую воду на 2 - 4 минуты. Достаем освобождаем от пленки.

Выкладываем рис. Затем грибы и сверху яйцо пашот.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/87329-ris-v-slivochnom-souse-s-yaycom-pashot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.