Если у вас замороженный шпинат, немного разморозте его. Можно воспользоваться и свежим, тогда удвойте порцию и приготовьте его на пару. Смешать в миске фарш со шпинатом, яйцами, чесноком, мускатным орехом, и панировочными сухарями.

Посолите и добавьте специи по вашему желанию, цедру лимона. Хорошо всё перемешать.

Наливаем в сковороду оливковое масло и разогреваем.

Слепите шарики и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Зелень мелко нарезать, чеснок крупно порубить

Полейте сверху томатами в собственном соку, присыпьте зеленью и чесноком.

Приятного аппетита!!!