Режем баклажаны вдоль на пластины толщиной 0.5 см

обжариваем их с 2 сторон

режем лук полукольцами

мелко рубим чеснок

обжариваем лук с чесноком

добавляем томатный соус или пасту, соль, перец, сахар, оставляем на огне минут 5-10.

тем временем режем сыр на кирпичики и заворачиваем каждый кусочек феты в дольку баклажана

и укладываем на противень

сверху выкладываем зажарку

посыпаем петрушкой, ставим в духовку на полчаса на 180 градусов. Готово!