NewsRbk.ru » Ризотто из киноа » Версия для печати

Ризотто из киноа

Опубликованно 23 Мая 2015, в 01:46

Время приготовления: 35 минут

Ингридиенты для приготовления

Киноа	250 г
Лук репчатый	1 шт
Масло оливковое	2 ст. л.
Вино белое сухое	200 мл
Бульон	800 мл
Шафран	по вкусу
Помидоры черри	80 г
Эстрагон	по вкусу
Маскарпоне	2 ст. л.
Сыр голландский	30 г

Личные впечатления о рецепте

Не побоюсь этого слова-"божественное" ризотто! Все настолько гармонично и вкусно, что без малейшего сомнения рекомендую всем попробовать! Благодаря этому конкурсу открыло для себя киноа от "Мистраль". Потрясающий злак! Мягкий сливочный вкус и "взрывающиеся"подобно икре зернышки киноа, волшебный вкус специй создают неповторимый гастрономический эффект!

Ризотто из киноа

Основные ингредиенты.

Помидоры черри вымыть, обсушить, каждый плод разрезать пополам.

Эстрагон ополоснуть. Луковицу очистить и порубить. Налить в сотейник оливковое масло и обжарить на нем лук 2 минуты.

Подмешать киноа и обжаривать, помешивая, еще 2 минуты

Влить вино и готовить, пока оно полностью не испарится. Затем влить бульон, посолить, добавить молотый шафран и варить 20-25 минут.

Добавить в ризотто помидоры и довести до кипения.

Подмешать маскарпоне и тертый сыр.

Приправить пряностями по вкусу. Разложить по порционным тарелкам. Посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/87429-rizotto-iz-kinoa.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.